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巴氏滅菌法又稱巴氏消毒法，得名于其發(fā)明人法國生物學家路易斯?巴斯德。1862年，巴斯德發(fā)明了一種能殺滅牛奶里的病菌，但又不影響牛奶口感的消毒方法，即巴氏消毒法。

巴氏殺菌法是一種利用較低的溫度來殺死病菌同時保持物料中的營養(yǎng)物質及風味不變的殺菌法,可很好地保持食品的色、香、味、營養(yǎng)成分和組織質地,已廣泛的應用于乳品、食品、制藥、飲料等工業(yè)部門,目前應用較多的是用來生產巴氏殺菌奶?，F(xiàn)在我們所說的熱泵型巴氏殺菌系統(tǒng),生產巴氏殺菌奶的整個流程中既需要加熱,在殺完菌后也需要對牛奶進行冷卻,而熱泵是一種將低溫熱源的熱能轉移到高溫熱源的裝置,能同時完成加熱與制冷,所以將熱泵裝置與巴氏殺菌設備相結合,可以很好的提高能源利用率,降低運行成本。首先,通過將熱泵型巴氏殺菌系統(tǒng)與目前市場上常用的電加熱型巴氏殺菌系統(tǒng)在技術、經(jīng)濟性等方面進行對比,結果表明熱泵型巴氏殺菌系統(tǒng)初投資相對較低,運行成本要比電加熱型巴氏殺菌系統(tǒng)顯著降低,加上其使用壽命較長,安全性較好,所以市場前景較好。

然而億家人自主設計制造的高溫空氣能熱泵可以與發(fā)明并運行了一百五十多年的巴氏殺菌結合，完全替代傳統(tǒng)的蒸汽獨立驅動并穩(wěn)定運行。

據(jù)了解，目前國際上通用的巴氏高溫消毒法主要有兩種：一種是將牛奶加熱到62℃-65℃，保持30min。采用這一方法，可殺死牛奶中各種生長型致病菌，滅菌效率可達97.3%-99.9%，經(jīng)消毒后殘留的只是部分嗜熱菌及耐熱性菌以及芽孢等，但這些細菌多數(shù)是乳酸菌，乳酸菌不但對人無害反而有益健康；另一種方法將牛奶加熱到75℃-90℃，保溫15s-16s，其殺菌時間更短，工作效率更高。但殺菌的基本原則是，能將病原菌殺死即可，溫度太高反而會有較多的營養(yǎng)損失。

針對第1種方法，億家人常溫空氣能熱泵機組通過合理的配置，保障需要消毒的液體維持在65度左右，充分殺滅其中的細菌，保留其中的營養(yǎng)物質。

針對第2種方法，億家人高溫熱泵機組優(yōu)化組合，使得消毒的液體維持在75~90度，快速殺滅細菌，保障流水線快速運轉。

高溫空氣能熱泵從字面來理解是指制熱出水溫度高于85℃-95℃（即：高溫熱水）或出風溫度能夠達到85℃以上的熱泵（即：高溫烘干熱泵）。相對今天市場上的常規(guī)熱泵而言，一般出水溫度是60℃以下，而新一代高溫空氣能熱泵可制取高達85℃-95℃左右的高溫熱水，能夠運用于電鍍，巴氏消毒，屠宰，玻璃清洗，印染等行業(yè)。

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